Vos activités
- Organiser le service de cuisine (planification, répartition des tâches, gestion administrative)
- Elaborer des plans de menus
- Préparer des banquets et des événements particuliers
- Assurer un service rapide et professionnel
- Etre à l’écoute des besoins des patients et des hôtes
- Maintenir la certification Swiss Leading Hospital / Fourchette verte
- Assurer les liens avec les diététiciennes pour garantir à nos patients les régimes appropriés
- Participer au processus budgétaire
- Effectuer les analyses de rentabilité du secteur
- Coordonner les achats avec la Clinique Lucernoise Montana, propriété de notre fondation
- Former des apprentis.es
Nos exigences
- CFC de cuisinier.ère
- CFC de cuisinier.ère en diététique
- Brevet fédéral ou équivalent en management
- Maîtrise et respect des normes d’hygiène et de la sécurité alimentaire
- Connaissances orales de la langue allemande, un plus
- Bonnes connaissances informatiques (MS-Office)
- Apte à travailler de manière autonome et précise
- Expérience professionnelle en tant que chef.fe de cuisine
- Bonne présentation, grande capacité d’accueil et communication, comportement économique et rationnel, capacité à travailler en équipe
Nos avantages
- Une activité professionnelle au sein d’une équipe motivée, engagée et dynamique
- Des conditions contractuelles et sociales avantageuses
- Des opportunités de formations internes et externes
- Un travail interdisciplinaire au sein de toute l’équipe de réadaptation
- Des possibilités de logement et de restauration sur place
Intéressé-e ? Votre interlocutrice pour tout complément ou question :
Pascale Baray, Directrice Hôtellerie, Tel. +41 (0)27 485 83 61
Les dossiers de candidatures sont à envoyer par courrier ou par e-mail à:
Clinique Bernoise Montana
Ressources Humaines
Impasse Palace Bellevue 1
3963 Crans-Montana
rh@bernerklinik.ch